|
|
RESTAURANT
Al restaurant de
l'Hostal Pas de la Pera us oferim un menú diari
format per tres plats i postres. Cada dia es canvien alguns plats,
però n'hi ha d'altres que es poden trobar sempre per la gran
demanda que tenen.
La nostra cuina, a càrreg de la mestressa, la Lola Serradell,
està inspirada en les receptes més tradicionals
del
receptari català, pirinenc i ceretà.
Alguns dels plats que es pot trobar sempre al menú
són;
- Cigrons amb
bacallà esqueixat
- Trinxat de Cerdanya
- Vedella amb bolets
d'Aransa
- Peus de porc estofats
- Confit
d'ànec amb confitura de pebrot
Altres plats
destacats que es poden trobar segons la temporada:
- Amanida de
tomàquet i formatge artesà de cabra
- Escalivada gratinada
amb formatge de cabra
- Sopes de pastor amb
encenalls de pernil
- Mandonguilles amb
sèpia o carreroles
- Civet de senglar
A la
secció del receptari, podeu trobar receptes d'alguns dels
nostres plats clàssics i altres que ben aviat ho podrien ser.
Tampoc podem oblidar les postres com el flam d'ou fet a casa, el iogurt
de la Cerdanya o el mató amb mel d'Aransa o codonyat. Tot
l'àpat es pot regar amb alguns dels nostres vins
especialment
escollits per maridar amb la nostra cuina entre les bodegues catalanes
i de les principals denominacions del país.
Ho tenim tot preparat per que us acosteu i recordeu la cuina amb el
sabor de les nostres avies.
Recomanem que reserveu taula.
|
Reserva de taules:
tel. 973 51 50 01
|
